Esta semana, el famoso actor estadounidense ganador de 2 oscars, Robert De Niro, visitó la ciudad madrileña exclusivamente para disfrutar de una comida de ensueño. Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta, José Andrés y Martín Berasategui fueron los chefs encargados de preparar este menu de degustación, sumando entre todos ellos 25 estrellas Michelin.
Pero De Niro no es el único que puede disfrutar en vivo de una gastronomñia de este calibre, y es que este acto se trataba de un evento para promocionar Madrid Fusión, el Congreso Global de Gastronomía, que este año celebra su 20ª edición a finales de este mes en IFEMA Madrid y podrá visitarlo cualquier persona que cuente con una entrada.
Madrid Fusión se trata de un congreso que pretende mostrar la vanguardia del mundo culinario, potenciar el acercamiento entre distintas cocinas del mundo, así como proponer debates y reflexiones sobre cualquier aspecto culinario (industria alimentaria, innovaciones tecnológicas e inclusos modelos de negocio).
Su programa esta compuesto por diferentes ponencias y demostraciones de cocina en vivo por varios de los mejores cocineros del mundo, así como presentaciones de las técnicas más punteras del momento. Este año, destacan nombres como los de René Redzepi, Antonia Klugmann o Dabiz Muñoz. Podeís encontrar el programa completo aquí.
Madrid Fusión se celebrará entre el 28 y el 3o de marzo en el Recinto Ferial – IFEMA Madrid, y la inscribción presencial para los 3 días tiene un coste de 250€, mientras que la opción online cuesta 100€. Podeís comprar vuestra entrada en el siguiente enlance.
