Si eres un amante de la alta cocina, o quieres darte un capricho puntual y disfrutar de una de las mejores cenas de tu vida, tienes suerte ya que en Madrid contamos con varios de los mejores chefs y restaurantes del mundo. Este año, se han concedido estrellas Michelin a hasta 22 restaurantes en la capital, de los cuales 16 cuenta con 1 estrella Michelin, 5 con 2 estrellas, y solo 1 con 3 estrellas.
En este post te vamos a hablar de lo mejor entre lo mejor, con los 5 restaurantes de 2 estrellas, y empezando por el único que tiene 3:
DiverXO
El famoso restaurante del chef David Muñoz es el único establecimiento de Madrid que cuenta con 3 estrellas Michelin. Situado dentro del hotel NH Eurobuilding en la Calle del Padre Damián, los platos servidos en este restaurante parecen autenticas obras de arte, con un sabor delicioso y mostrando una presentación de las comidas que te dará pena comer para no romper la estampa.
Paco Roncero Restaurante
Este restaurante abrió sus puertas en los años 90 bajo el nombre de La Terraza del Casino, situándose en la terraza del Casino de Madrid como su nombre indica. Pero su especialidad en la alta cocina, liderada por el chef Paco Roncero, que se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores de España, han situado a este restaurante dentro de lo más top de Madrid, algo que es demostrado por sus 2 estrellas Michelin.
Coque
Coque lleva ya 3 generaciones siendo el negocio familiar de la familia Sandoval, y los 3 hermanos Rafael, Diego y Mario han elevado su nombre a lo más alto de la cocina Madrileña. Tienen varios restaurantes, pero este de Madrid, situado muy cerca del paseo de la Castellana, destaca por la remodelación y distribución del local, con un interior totalmente vanguardista y ofreciendo una gastronomía de ensueño.
DSTAgE
Ubicado en el céntrico barrio de Chueca, este restaurante dirigido por el chef vasco Diego Guerrero es de lo mejor que puedes encontrar en el centro de Madrid. Tiene un ambiente old-school, con los clásicos muros de ladrillo, y en sus «experiencias culinarias» no dejan indiferente a nadie, con una sucesión de platos con una presentación única y una gran atención al detalle en cada ingrediente, de primera calidad.
Ramón Freixa Madrid
Ramón Freixa nos presenta un lugar donde el arte se encuentra con la gastronomía. Sus platos, donde lo importante es el gusto y el sabor, mezclan la tradición y la vanguardia. Podemos encontrar este restaurante en el jardín secreto junto al Hotel Único Madrid.
Santceloni
Este restaurante se encuentra en un momento de incógnita, y es que ahora mismo esta cerrado por la pandemia, y además, el hotel donde se situaba, el Hyatt Regency, ha cambiado de ubicación y el restaurante no parece acompañar este movimiento. Sin embargo, Michelin ha mantenido sus 2 estrellas y esperamos que el restaurante, liderado por el chef Óscar Velasco, continúe ofreciendo platos de alta cocina para el beneficio de todos.
